Vorspeisen
Gillardeau Auster No. 3 | Schalotten Granitée | pro Stück 7,50
Gratinierte Gillardeau Auster No. 3 | Rockefeller | pro Stück 8,50
Beef Tatar LD vom heimischen Rind | Stracciatella | Baby Basilikum 28,00
„Les Deux“ Waldorfsalat | Pecorino | Apfel | Walnuss 24,00
Krabbencocktail | Salatherzen | Brioche | Forellen Kaviar 25,00
Les Deux Klassiker
Hausgemachter Elsässer Flammkuchen 18,00
(Dauer ca. 15 Min.)
25 Gr. Impérial Kaviar
Kartoffelschnee | Sauerrahm | Schnittlauch 89,00
Herrenschnitte LD | Beef Tatar | 25 Gr Kaviar d‘Aquitaine
Wasabi | Schnittlauch | Sylter Weißbrot 98,00
Hausgemachte Kartoffelchips | Sauce Tartare | Schnittlauch
50 Gr. Kaviar d‘Aquitaine 110,00
50 Gr. Golden Imérial Kaviar 135,00
Hauptgänge
Gebratener Ijsselmeer Zander | Pfifferlings Risotto | Petersilienschaum 44,00
Creste di Gallo | Cima di rapa | Piment d‘Espelette 28,00
„Les Deux“ Steak au Poivre vom US Rinderfilet | Pfeffersauce | Pommes Frites 48,00
gebratene Brust vom Kikok Huhn | grüner Spargel | Kartoffelschnee | Schnittlauch 45,00
Sous vide gegarter Seesaibling | Leipziger Allerlei | Beurre Blanc 44,00
Dessert / Käse
Fizzy Yuzu
hausgemachtes Sorbet
wahlweise aufgegossen:
mit 2 cl Crémant d`Alsace 10,50
mit 2 cl Belvedere Vodka 14,00
Felchlin Zartbitter Schokolade
Himbeere | Vanille Biskuit
14,00
Käse Variation
vom Tölzer Kasladen | Preiselbeer Chutney
22,00
Für Brot und Tischkultur berechnen wir € 5,00 pro Person
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service.
