Vorspeisen
Gillardeau Auster No. 3 | Schalotten Granitée | pro Stück 7,50
Gratinierte Gillardeau Auster No. 3 | Rockefeller | pro Stück 8,50
Beef Tatar LD vom heimischen Rind | Gelee von der Steinpilz Consommé | Sauerrahm 28,00
+10 Gr. Aquitaine Kaviar 45,00
„Les Deux“ Waldorfsalat | Pecorino | Apfel | Walnuss 24,00
Lauwarmes Carpaccio von der Rotgarnele | Zitronengras | Croûtons 29,00
Les Deux Klassiker
Hausgemachter Elsässer Flammkuchen 18,00
(Dauer ca. 15 Min.)
Krabbencocktail | Salatherzen | Brioche | Forellen Kaviar 25,00
Terrine von der Entenleber | Preiselbeer Chutney | Brioche 39,00
25 Gr. Impérial Caviar
Kartoffelschnee | Sauerrahm | Schnittlauch 89,00
Caviar Tagliolini
Caviar Beurre Blanc | 30 Gr. Caviar d‘Aquitaine 95,00
Herrenschnitte LD | Beef Tatar | 25 Gr Caviar d‘Aquitaine
Wasabi | Schnittlauch | Sylter Weißbrot 98,00
Hauptgänge
Gebratene Jakobsmuscheln | Rotweinbutter | Blattspinat | Pinienkerne 42,00
Miso Skrei | Pak Choi | Frühlingslauch | schwarzer Knoblauch | Cashew 42,00
„Les Deux“ Viennoise Sellerie | Trüffel | Parmesan | Frisée 34,00
„Les Deux“ Steak au Poivre | Kohlrabi á la Crème | Pfeffersauce | Pommes Frites 46,00
gebratene Brust vom Kikok Huhn | Safran | Paprika | Petersilie | Pinienkerne 45,00
Gebratene Entenleber | Feta | Sellerie | Kirsch Jus 45,00
Langue de bouef | Senfsauce | Kartoffel | Kapern 42,00
Les Deux Spécial
400 Gr. Black Angus | Chateaubriand für 2 Personen
Grüner Spargel | Pommes Frites oder Kartoffelschnee | Sauce Béarnaise
120,00
Hausgemachte Kartoffelchips | Sauce Tartare | Schnittlauch
50 Gr. Caviar d‘Aquitaine 110,00
50 Gr. Golden Imperial Caviar 135,00
Dessert / Käse
Fizzy Yuzu
hausgemachtes Sorbet
wahlweise aufgegossen:
mit 2 cl Crémant d`Alsace 10,50
mit 2 cl Belvedere Vodka 14,00
Les Deux Praline
Haselnuss | Karamell | Safran
14,00
Himbeer Krustade
Weiße Schokolade | Crumble
14,00
Käse Variation
vom Tölzer Kasladen | Preiselbeer Chutney
22,00
Für Brot und Tischkultur berechnen wir € 5,00 pro Person
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service.
